2026年第114届全国糖酒会的成都向“新”力

2026年3月，第114届全国糖酒商品交易会（以下简称“糖酒会”）在成都盛大启幕。作为中国食品和酒类行业规模最大、历史最悠久的展会，本届糖酒会以“新趋势、新消费、新动能”为主题，不仅延续了“天下第一会”的行业影响力，更通过成都这座城市的“向新力”，为全球客商呈现一场融合创新科技、绿色理念与消费升级的产业盛宴。从数字展厅到低碳展台，从Z世代爆款到跨界联名，成都正以开放包容的姿态，推动糖酒会从传统展会向“创新策源地”转型，成为行业观察中国消费市场变革的重要窗口。

一、新场景：数字赋能重构展会生态

走进成都中国西部国际博览城，本届糖酒会的“科技感”扑面而来。不同于往届的纸质宣传与人工讲解，今年展会全面引入元宇宙技术，打造“线上+线下”双轨互动模式。参展商通过VR展台360度展示产品细节，观众佩戴AR眼镜即可查看原料溯源信息；智能导购机器人穿梭于展厅，根据观众消费偏好推送个性化推荐；数字签单系统实现供需双方即时对接，签约效率较传统模式提升60%。

成都作为国家数字经济创新发展试验区，将本地数字产业优势深度融入糖酒会。例如，某白酒品牌联合成都本土科技企业开发“AI调酒师”系统，通过人脸识别分析消费者口味偏好，现场生成定制酒方；一家零食企业则利用区块链技术搭建供应链透明化平台，消费者扫码即可查看产品从生产到运输的全流程数据。这些创新实践不仅提升了展会的互动体验，更推动行业从“产品展示”向“价值共创”升级。

二、新消费：Z世代引领市场年轻化

在消费升级与代际更替的双重驱动下，本届糖酒会的展品结构呈现显著“年轻化”趋势。数据显示，展会中针对Z世代的产品占比达45%，远超往届。低度酒、健康零食、功能性饮料成为热门品类，其中一款添加益生菌的“国风气泡酒”首发当日即签约3000万元订单，刷新展会单品成交纪录。

成都作为年轻消费活力之城，为这类创新产品提供了天然试验田。本地茶饮品牌“蜀饮”推出的“川剧脸谱茶包”，将非遗文化与新式茶饮结合，在展会上引发打卡热潮；某食品企业联合成都文创IP推出“熊猫盲盒饼干”，通过“收集稀有款”的玩法吸引年轻消费者。这些产品的走红，折射出成都对消费趋势的敏锐捕捉——在保留文化底蕴的同时，用“国潮+科技”的组合拳撬动年轻市场。

此外，“健康化”“个性化”成为消费新关键词。零糖零卡的植物基饮品、添加中草药成分的养生零食、可降解包装的环保食品等，均获得资本与渠道商的重点关注。某参展商表示：“成都消费者对‘新奇特’产品的接受度极高，这里的市场反馈能直接指导我们调整全国战略。”

三、新动能：绿色转型与产业协同

本届糖酒会的另一大亮点，是成都将“绿色办展”理念贯穿全程。展会现场，80%的展台采用可回收材料搭建，所有指示牌使用生物降解塑料，餐饮区全面推行“无餐具”服务；组委会还设立“碳中和展区”，展示行业减碳技术与成果，如某葡萄酒品牌通过光伏大棚种植葡萄，实现全产业链碳足迹追踪。

这种绿色实践背后，是成都推动食品饮料产业高质量发展的决心。作为全国重要的食品产业基地，成都近年来加速布局绿色制造体系，推动企业从“规模扩张”向“品质提升”转型。糖酒会上，成都本地企业“新希望”展示了其“从牧场到餐桌”的低碳供应链，而“水井坊”则发布了行业首份《白酒行业碳中和白皮书》。这些案例不仅彰显了企业的社会责任，更让糖酒会成为行业绿色转型的“风向标”。

与此同时，产业协同效应进一步凸显。展会期间，成都市政府联合行业协会发布《食品饮料产业创新发展三年行动计划》，提出打造“产学研用”一体化平台，推动高校、科研机构与企业合作攻关。例如，四川大学食品学院与参展企业共建“功能食品联合实验室”，针对老年食品、特殊医学用途配方食品等细分领域开展研发，为行业注入持久创新动能。

四、新开放：成都作为国际合作枢纽

作为中国西部对外开放的门户，成都在本届糖酒会上展现出强大的“国际磁场”。来自全球42个国家和地区的1200余家境外企业参展，其中“一带一路”沿线国家展团规模较上届增长35%。法国波尔多葡萄酒产区、泰国水果加工企业、日本清酒品牌等带来了特色产品，而成都本土企业则借此机会拓展海外渠道，某调味品企业与东南亚经销商签订5000万美元出口协议，创下展会历史最高单笔外贸订单。

这种双向开放的背后，是成都建设国际消费中心城市的战略布局。通过糖酒会这一平台，成都不仅将“川酒”“川茶”“川菜”等特色产业推向全球，更积极引入国际先进技术与管理经验。例如，德国某啤酒企业与成都 brewery 合作建设智能化生产线，推动本土精酿啤酒品质升级；意大利咖啡品牌则与本地供应链企业合作，开发适应中国口味的“中式意式融合咖啡”。

结语：向“新”而行，成都与糖酒会的双向奔赴

从1955年首届糖酒会在京举办，到如今落地成都成为“常驻城市”，糖酒会的变迁折射出中国消费市场的迭代升级，而成都的“向新力”则为这一历程注入了独特的城市基因。在这里，传统与现代碰撞、本土与国际交融、科技与人文共生，不仅让糖酒会成为行业创新的“试验场”，更让成都成为观察中国消费趋势的“瞭望塔”。

2026年的糖酒会已落下帷幕，但成都与行业的“向新”之路仍在延伸。随着消费升级的持续深化与产业变革的加速推进，这座城市将继续以开放、创新、包容的姿态，为中国食品酒类行业的高质量发展贡献“成都方案”，书写更多“新”的可能。